Ringsgwandl
Текст песни Brucknwirt

Das Jahr war schlecht und dauern Regen, den ganzen Sommer nichts verdient,
wie am Freitag fruh zum Brucknwirt vom Gsundheitsamt wer kimmt.
Zweimal im Jahr wird der Brucknwirt vom Gsundheitsamt aus kontrolliert, ob er sein Zeug sauber beieinander hat,
ob er eine Strafe braucht von der Stadt.
Da kommt dann wer und sagt zum Wirt, schaun Sie bitte her,
hier ist mein Ausweis, ich bin der Lebensmittelkontrolleur.
Dann nimmt er einen Bierkrug und sagt, beim besten Willen,
so dreckig, das geht nicht, da wimmelts vor Bazillen.
Was ist das fur eine Marmelade, wo kommt die denn her,
und da im Schubladen liegt alles kreuz und quer.
Dann geht er in den Kuhlraum und pruft die Schweinehalften,
und sagt: die mussen weg, die sind vom vorletzten zwolften.
Dann macht er bei der Wirtin, so sind die Gebrauche,
zur Sicherheit einen Abstrich aud Maul- und Klauenseuche.
Zum Wirt sagt er: Sie, Ihre Frau, die hat dreckige Hand'!
und da ist dem Brucknwirt die Sicherung durchbrennt.
Er deutet auf den Schnitzelhammer und sagt, Frau, gib mal her,
und dann erschlagt der Brucknwirt den Lebensmittelkontrolleur.

Keine Woche spater klopfts wieder an der Tur,
die Frau macht auf und sagt: da drau?en steht ein Herr,
so einer mit Aktenkoffer mit Sacco und bmit Hosn,
und der Wirt sagt: la? ihn stehn, der kann mir den Schuh aufblasn.
Dann pruft der die Toiletten, die Duschen fur das Personal,
im Ruheraum fehlt die Couch, nicht so optimal.
Er sagt zum Koch, Miment, die Mutze, stimmt denn da die Form?
Und dem Lehrling seine Kuchenschurze, keine Euronorm!
Die Kellnerin sagt, was is los, wer glaubt der, da? er is?
Wir sind doch nicht die Schlampen vom Schnitzelparadies.
Der Kontrolleur sagt, ich regle Volksinteressen,
der Wirt sagt: das Volk sitzt in der Stube drau?en beim Essen.
Die Leut haben bei uns gegessen, seit vier-, funfhundert Jahr,
und jetzt kommst Du daher und schreibst uns irgendwas vor.
Ganz egal, sagt der Brucknwirt, wer uns auch regiert,
klar ist nur, von Jahr zu Jahr wird noch mehr kontrolliert.
Der Kontrolleur sagt, horen Sie her, ich finds hier zu verschlampt,
und da erschlagt der Brucknwirt den Kerl vom Ordnungsamt.

Gesetze und Verordnungen und jedes Jahr noch mehr
und kaum drei Wochen spater steht der nachste vor der Tur.
Trachtenanzug, Aktenkoffer, grinst so bi?l schief,
zeigt seinen Dienstausweis und sagt, ich bin vom TUV.
Dann schaut er bei der Moulinette, hat die eine Prufplakette,
haben im Schrank die Kleiderbugel alle auch ihr Gutesiegel?
Da, dieser Wasserkessel hat den falschen Pfiff,
und die Knoblauchpresse hat noch keinen TUV.
Wo sind die Papiere, wo ist der Impfausweis,
der Fuhrerschein fur den Rasenmaher und die Lizenz vom Kreis.
Nach drei Stunden sagt der Wirt, ich glaub, da? es jetzt reicht,
hast du was zu tun hier, wenn nicht, verschwind doch gleich.
Doch der sagt: zu schlampig, hier fehlts ja hint und vorn,
das gibt Schwierigkeiten mit der Konzession.
Wie der sich auffuhrt, denkt der Wirt, der redet so blod daher,
am besten ich erschlag ihn gleich, den Depp von Kontrolleur.
Aber jeder halt die Klappe, keiner hat was erzahlt,
und der Kontrolleur hat keinem Menschen gefehlt.